大（dà）眾對美食的追求從未停（tíng）下過腳步，所以這也是我國餐飲行業能夠迅速發展起來的一個重要因（yīn）素！雖然（rán）行業的發展勢頭強（qiáng）勁，但由於很多餐飲店不沒有安裝油（yóu）煙淨化器，所以造成油煙排放量大，環保檢查不達標，造成的汙染問題還是相當嚴重的。因此餐飲油煙淨化器對於當前我（wǒ）國許多餐飲店來說都是一（yī）種很有必要安裝（zhuāng）的（de）設備（bèi）。

但要想正確（què）、安全的操（cāo）作這種設備，就還要清（qīng）楚它（tā）的構造有哪些（xiē），所以今天就為大家介紹油煙淨化器主要有哪些組成部分。

油煙（yān）淨化器外殼

這（zhè）一個部件相信大家都知道的，往往比較好的油（yóu）煙淨化器采用的都是原料比較好的碳鋼，表麵做（zuò）噴粉處理，耐（nài）腐蝕。

油煙淨化器電（diàn）場

對於整台油煙淨化器來說，電場算是最核心的部件了（le）。餐飲店產生的大量（liàng）油煙都要經（jīng）過電場被過濾淨化，然後再排出去，這（zhè）樣一來不會被投訴，二來也可以減少大氣汙染。

油煙淨（jìng）化器（qì）電源

當電流通過電源後（hòu），電（diàn）源會將（jiāng）220V的（de）普通電流轉變為高壓（yā）靜電，可以（yǐ）調（diào）整（zhěng）設備放電的電（diàn）流和電壓。需要要注意的（de）是，非（fēi）專業人（rén）士千萬不要隨意操作。

排（pái）煙管道

排煙管道俗稱白鐵，雖然它不直接屬於油煙淨化器（qì）的一部（bù）分，但卻是油（yóu）煙淨化設（shè）備組成的重要一部分（fèn），如果沒有排煙管（guǎn）道，油煙淨（jìng）化器就無法淨化油煙（yān）。

風機

風機是一般來說是油煙（yān）淨化設備（bèi）的重要部位，如果說油煙淨化器相當於人體中的肺葉，那麽風機就是（shì）心（xīn）髒部位，管道內的風速以（yǐ）及吸力都由風機控製。