隨（suí）著城（chéng）市汙氣（qì）處理廠的逐（zhú）步建成，投入使用和城市汙氣收集管路逐步完（wán）善，城市餐（cān）飲服（fú）務行業對有必要安裝無油煙處理設備的爭議日漸突出；安（ān）裝油煙淨化器的是不是一（yī）種重複投資？設置（zhì）隔油池還能不（bú）能（néng）發揮其應有的效益？筆者通過近（jìn）幾年（nián）的汙（wū）水處理工程建設和市政管網維護中（zhōng）發現（xiàn）：隔油池在整個汙水處理流程中起著（zhe）不可或缺的作用，城市服務餐飲（yǐn）行業設置隔油池是必要的。

由於餐飲業（yè）油煙具有較高濃（nóng）度的動植物油以及大量（liàng）懸浮物,使之成為城（chéng）市高（gāo）濃度汙染源。未（wèi）經處理直接排放（fàng）的餐飲廢氣不僅會增加城市（shì）汙氣處理的負荷,而且會影響城市大氣（qì）汙染治理難度,廢氣（qì）排入（rù）後,又會引起空氣的富營養（yǎng）化,威脅環境和人類健康。同時,餐（cān）飲廢氣有機成分較多,各（gè）成分間的綜合（hé）作用強,穩定性差,預處理（lǐ）相對比較困難,其排放時間有一定的規律性,排（pái）放（fàng）瞬間流量大,給（gěi）處理帶（dài）來了一定的難度（dù）

安裝油煙淨化器的（de）必要性

油煙處（chù）理設（shè）備是用來淨化油煙中有害物（wù）質的裝置，可以有效發揮淨化空氣的（de）功能，最（zuì）常見的油煙淨化器就（jiù）是高壓靜電其（qí）安裝的（de）位置（zhì）可以再室內也可以在室外。