随（suí）着人们生活水（shuǐ）平（píng）的不断提高，出现了各种各具特色的饭店，而（ér）由于环保局的要求（qiú），所有饭店都（dōu）要安装油烟净化（huà）器，这也是响应国家（jiā）号召，顺应（yīng）我国的环保事业的（de）发展要求，因此，作为饭（fàn）店的老板，选择一（yī）台质量好，有保障的油烟净化器变得尤（yóu）为重要。

1、饭店油烟净化器的工作原理

一般现在饭店采用的油烟净化器大部分为外（wài）排式，外排放式油烟净化器一般安（ān）在炉灶上部，运用电机的叶轮（lún）旋转形成（chéng）一定的负压，引导其附近的油烟气体（tǐ）进入烟机内部，然后到达过滤网片，分理处大部分的大粒（lì）油烟，分离出来的油会进入油杯，然（rán）后净化完成后的气（qì）体会（huì）沿着排气风管进入室外，被分离后的气体（tǐ），气味，油烟会大（dà）大降低，提高（gāo）了使用者的空气质（zhì）量，也会降低对周围环境的污染，达到节能减排的目的，符合我国所要求的可持续性发展。

2、饭店（diàn）油（yóu）烟净化器如何选择

消费者应该根据自（zì）己的具体需求，选择不同规格，不（bú）同质量的空气油烟净化器，价格也从（cóng）几千（qiān）元到两三万元不等，一般的选择价格五千元左右的就不错，质量好（hǎo），性价比也比较高。当然，应（yīng）尽量选择（zé）大品牌的油烟净化器，这样售后更有保障。

3、饭店（diàn）油烟净化器哪些品牌质量好

一般的，例如鑫永创环保（bǎo）的油烟净化器质量就不错，功率大，噪声小，利（lì）用率也较高，最重要的（de）是售后服务因为很不错（cuò）。