今天，小编在网上（shàng）看到一个新手店主在问，他打算开一家餐饮店，是用抽油烟机还是油烟净化器好（hǎo）？

首先，在这里就要声明一下，抽油烟机是民用设备，而油烟净化器是商（shāng）用、工用设备（bèi），两（liǎng）者具有完全不一样的意义。

近日，世（shì）界卫生组织WHO就做（zuò）出声明，在中国，室内（nèi）空气污（wū）染的（de）主要来源之一，就（jiù）是由（yóu）于（yú）烹饪所产（chǎn）生（shēng）的油烟废气。

其实（shí）大家都早就知道油烟废气对人体有害，所以有点条件的人都会在自家安装抽油烟机，让自己和自己的家（jiā）人远离油烟废气。

但作为一家餐饮店的经营者，并不能为了私利而将油烟直接排出室外，这不但有违道德，更是触犯了法（fǎ）律。

因为我国有（yǒu）明确规定，企（qǐ）业经营必须遵守（shǒu）国家环境保护法，防治（zhì）环境污染。饮食必须设置油烟、异味的收集装置，并通过专门的烟囱排放！

在这里（lǐ），小编就来说说抽油烟（yān）机和油烟净化器的不同之处吧。

1、作用

抽油烟机，它的（de）主要作用其实就是将厨房里的油烟抽（chōu）排出室外，并不会进行任（rèn）何净（jìng）化工作。

油烟净（jìng）化器，它的作用主要是，将油烟抽出、净化，能减少油烟颗粒和一些异味、废（fèi）气的排放，有效保护（hù）环境。

2、使用环境

抽油烟机，一般用于家庭（tíng）厨房，油（yóu）烟排放量少。

油烟净化器，用于餐饮店（diàn）、酒店等（děng）商业店面的（de）厨房，或食品加工厂的加工车间，油烟排放量大。

3、趋势（shì）

由于随着人们对环（huán）保意识的（de）提高，抽油烟机也会逐渐（jiàn）增加净化油烟功能；另一方面，为了缩减安装时间（jiān），简化设备结构，油烟净化（huà）器（qì）也会选择与集烟罩结（jié）合，也就是目前市面上所（suǒ）说的油烟（yān）净化一（yī）体机。

这是殊途同归的一个过程，相信不久（jiǔ）的将来，油烟净化一体机就会出现在普通百姓的厨房（fáng）之中。

所以说，上（shàng）述那位新手店主，如果不想自己（jǐ）的店被勒令停业整顿的话，还是（shì）老老实实装一台合格标准的油烟净化（huà）器。