随着现在很多的（de）食品不（bú）安全的新闻越来（lái）越多，我国（guó）加强了对餐饮业的环境监管，提高（gāo）了餐饮业的环境要求，尤其是对餐饮（yǐn）业（yè）的厨房，厨房要十分的干净整洁。餐饮业为了（le）能（néng）够减少厨房油烟对食品造（zào）成（chéng）的污（wū）染，纷纷购入了性能优良的餐饮油烟净（jìng）化器。
导致厨房油烟不能很好的被处理掉，并且在工作的时候会（huì）出各种故障，那么有没有什么方法可以解决呢，下面就让（ràng）我们一起来分析下。餐饮厨房油烟净化（huà）器电机发热严重（chóng）：定子绕组局部短路；含油轴承严重缺油，应该及时进行清理和维修，即可恢复（fù）净化效果。油烟净化（huà）器（qì）琴键开关不灵：电机转矩下（xià）降，转速（sù）变慢，应换上同规格电容。

应修（xiū）复或（huò）更换短（duǎn）路的绕组。厨房餐饮油烟净化器润滑（huá）不良发热解决方法：要适量加油，若轴承损坏，应更（gèng）换轴承：各档琴（qín）键开关能锁住．机械性能良好，但不能启（qǐ）动电机。应检查各档开关（guān）的公共（gòng）连线是否断路，若断路（lù）应修复；若其中某档按下电机不能运行，另外档正常，应检查失控的那（nà）一档是否触点损坏或连线脱落；按下开关电机能（néng）运转，松开后锁不住。
检查锁不住的那一档开关（guān）导（dǎo）电弹簧与导电片是（shì）否接触不上，或开（kāi）关弹簧片脱落、位移。应调整（zhěng）弹簧片或更换开关；两档同时被锁住。应检查互锁弹簧是否位移、变形，若是应调（diào）整、修理互锁（suǒ）弹簧。静电式餐饮油（yóu）烟净化器漏油：安装不当，仰角不足。要重新安装，使吸（xī）出的油能顺利流入集油盒；排油（yóu）管脱落或破损，集油盒密（mì）封条破损。