很多人都對油煙淨化係統的排煙結構不太了解，其實總結來說，常見的有以下（xià）3種：

一、1對（duì）1油煙淨化結構

常用於獨立的餐飲店，各個餐（cān）飲店之間沒有任（rèn）何聯係，都有各自的風機、排煙管（guǎn）道，以及油煙淨化器。

常用設備：

淨化煙罩一體機

油煙淨化器

1對（duì）1油煙淨（jìng）化係統有2種風機安裝方式：

1、風機安裝在廚房（fáng）內部：

安裝工程模型

優點：減少通風管道汙染，隻需定期清（qīng）洗油煙淨化設備即可。

缺點：要求店家空間足夠，如果油煙量大，則需要（yào）較大的油煙（yān）淨化設備安裝空間。

2、風機安裝在（zài）室外（wài）：

安（ān）裝工程模型

優點：可（kě）將油煙淨化設備安裝在（zài）室外，對店家室內空間要求（qiú）較小。

缺點：會汙染通風（fēng）管道，需要定期清（qīng）洗油煙淨化器和通風管道。

二、多對1，多風機油煙淨化結構

類似（sì）於1對1，風（fēng）機安（ān）裝在廚房內（nèi）部的（de）油煙淨化結構，隻不過各個餐飲店之（zhī）間共用一個排（pái）煙管道，將淨化後的空氣集中排出室外。

安裝工程模型

常用於大型商業中心、美食街、超市等內部含有大量餐（cān）飲店的大廈。

優點：油煙廢氣經過淨化再進入主通風管道，減（jiǎn）少主通（tōng）風管道的汙染，延長主（zhǔ）通風管道的（de）清洗周期，降低後期清（qīng）洗服務支出。

缺點：場地運營商不提供油煙淨化設備服務，需餐飲店家自行安裝、清洗、維護油煙淨化（huà）器，店家投入大，降低（dī）吸引性。

三、多對（duì）1，集中風機（jī）油（yóu）煙淨化結（jié）構

各餐（cān）飲店隻需（xū）將油煙排到主通（tōng）風管道，由主風機、主油煙淨化（huà）器統一淨化，各餐飲點無需自行安裝、維護風機和（hé）油煙淨（jìng）化器（qì）。

常用設備：油煙淨化器

安裝工程模型

常用於大型商業中心、超市、美食街等（děng）內部含有大量餐飲店的大廈。

優點：場（chǎng）地運營商提供統一的油煙淨化服務，減少餐飲店家的（de）設備投入，提高店家吸（xī）引性。

缺點：油煙（yān）量（liàng）大，主通風管道汙染嚴重，需要定期對主通風管道、油煙淨化器等設（shè）備進行清洗（xǐ）、維護。

總結：

各個淨化結構都有各自的優缺點，根（gēn）據各個使用場所、場地（dì）運營商結合自身情況的考（kǎo）慮，可選擇以上3種油煙淨化係統結構。

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