靜電油煙淨化器是工業（yè）除煙和餐飲除煙方（fāng）麵最主要的、也是（shì）效果最好的油（yóu）煙淨化方式。油煙淨化器也被稱為油煙淨化機（jī），油（yóu）煙淨化機本體中最為重要的組成部分就是（shì）電場。
靜（jìng）電油煙淨化器是工業（yè）除煙和餐飲除煙方麵最主要的、也是效果最（zuì）好的油煙淨化方式。油煙淨化器也被稱為油煙淨化機，油煙淨化機本體中最為重（chóng）要的組成（chéng）部分就是電場。
靜電式（shì）油煙淨化（huà）機（jī）中所使用的電（diàn）場分為兩種：蜂巢式與板線式。通過對（duì）比廚房油煙淨化器（qì）和工（gōng）業油霧淨化器這兩個應用（yòng）現場的使用情況，我們發現蜂巢式油煙淨化設備的淨化效率（lǜ）高於板線（xiàn）式油（yóu）煙淨化設備。
蜂巢式電場主要具（jù）有以下兩個優點：
優點一：蜂巢（cháo）式電場（chǎng）是（shì）積木式（shì）結構，能拆下來清洗，這是（shì）板線式電場不能相（xiàng）比的。
優點二：蜂巢式電場的淨化效果要比板線式好。同等大小電（diàn）線蜂巢式電場的收塵麵積是板線式的（de）兩倍，另外（wài）蜂巢式電場的陰極到陽極距離一樣，電（diàn）子分布均勻。板線式（shì）電場陰極到陽極距離不同，電子分布不均勻（yún），容易產生死角，影響效果。當然並不是所（suǒ）有蜂巢式電場的效果好，另外決定蜂巢式電場淨化效果高（gāo）低的主（zhǔ）要因素還有以（yǐ）下幾（jǐ）個方麵：
a.足夠（gòu）的高（gāo）壓電能：電除塵是通過陰極在高電壓的作用下產（chǎn）生的電子以及由電子碰撞分子產生的負（fù）離子對粉塵進行荷（hé）電，並利（lì）用帶電粒子在電場中受到的（de）庫侖力的作用進行除塵的，因此高壓電源就必須具有一定輸出電壓（yā）和電流，也就是必須具有一定高壓電能量。
b.必要（yào）的高壓電源保護措施：設備（bèi）在（zài）工作中經常（cháng）會受到收集下（xià）來的油（yóu）煙或煙氣中雜物的影響，出現高壓閃（shǎn）絡（luò）（即放電）、電場短路、高壓回路（lù）的開路等故障影（yǐng）響。這就要求（qiú）電源（yuán）能夠自動（dòng）檢測到這些故障並作出相應的保護動（dòng）作。更由於油煙屬於可燃物，電場在上（shàng）述故障（zhàng）下高電壓能量的控製就變得尤為重要（yào）。合格的電源必須（xū）具備軟啟動、高壓恒流輸出、滅弧控製、多次閃絡保護、高壓短路保護、高壓開路（lù）保護以及（jí）電源過載保護等安全功能（néng）。
c.有效的（de）均流裝置：為了保證淨化效率，設備裏必須帶有有效的均流裝置，以確保煙氣均（jun1）勻地（dì）分（fèn）配到電場的各個（gè）部位。
d.較高的結構精度（dù）：為了保證淨化效（xiào）果，電場的陰陽極（jí）距的精度必須得（dé）到保證。這是由廠（chǎng）商的設計和製造能力（lì）決定的。高（gāo）端廠商一般采用激光和數控（kòng）加工的手段來保證設備的精度。
e.較低的漏風率：漏風主要是指兩個方麵：一個是設（shè）備的外部與設備內部的漏風，另一個是未淨化煙（yān）氣與已淨化的煙氣之間的漏風，這也（yě）要求設備具有合理的結構設計以及（jí）較高的加工精度。