静电油烟净化器的工作流程：通过风机的作用下，油烟进入油烟净化器中，经过高压静电（diàn）场（chǎng）区域的时候，可以电离油烟气体，静电场外的（de）风网可以截留大部分的大颗粒油渍，当气体被电解后小部分微小的油粒在电场（chǎng）力作用下，向正（zhèng）负（fù）极（jí）板运动，并（bìng）靠自身的重力，从极板流下集油口，同时高压发生器作用下产生臭氧，臭氧（yǎng）可以出去部分的（de）油烟味道。

静电油烟净（jìng）化器的构造有：外壳、均风网、电场、电源（yuán），其（qí）他配件。
外壳：主要有碳（tàn）钢、不锈钢。
碳钢（gāng）的硬度比不锈钢的强，不锈钢的防锈、防腐效果强于碳钢，但不锈钢价格比碳钢（特殊钢除（chú）外（wài））价格要高（gāo）。
所以，用在商用厨房油烟处理（lǐ）场所，大多数客户是会选择（zé）碳钢材质，工业用油烟废（fèi）气处理场所的客户选择不锈钢的居多，不同场所，材质要求不同。
均风网（wǎng）：有截（jié）留油滴的作用，还有为了保证净化效率，设（shè）备里必须具备有效的均流装置，以确（què）保（bǎo）烟气均匀地分配到电场的各个（gè）部（bù）位（wèi）。
电场：主要有蜂窝型电场、板线式（平板式（shì））电场。
板线式：工艺简单，成本低，阳极成板状，收尘面积小，阴（yīn）极到阳极（jí）的距离不（bú）相（xiàng）同，电场不均匀，清洗不方便。
蜂（fēng）窝式：工艺要求高，成本比板线式高，收尘面积大，阴极到阳极距离相同，电子分布均匀，容（róng）易清（qīng）洗。
同等大小的蜂窝式电场的收尘面积是板线式的两（liǎng）倍，且蜂窝式电场的阴极到阳极的距离相同，电（diàn）子分布均匀。
电源：需要足（zú）够的高压电能，通过阴极在高电压的作用下产生的电子以及由电子碰撞分子产生的负离子对粉尘进行荷电。