在餐飲業油煙（yān）淨化行業中較為常見的除煙設備（bèi）為靜電式廚房油煙淨化器。在廚房油煙淨化器的應用中，其核心部件高壓輸出絕緣子具有較為重要的作用。可以（yǐ）說，絕緣子是否正常工作將直接影響著油煙淨化機本身的油煙淨化效果。
一、關鍵（jiàn）性能指標
1、爬電距離：是指絕緣子兩（liǎng）極最短表麵的距離；
2、憎汙能（néng）力：是指當煙氣進入油煙淨化器內部並經過絕緣子（zǐ）時，絕緣（yuán）子（zǐ）表麵粘附（fù）的油汙多少（shǎo），一般（bān）表麵光潔（jié）度越好，憎汙能力（lì）會越強。
3、耐電痕化指數：當絕緣（yuán）子表麵被汙（wū）染（rǎn）後，表麵的絕緣性降低，造成高（gāo）電壓在表（biǎo）麵放電的現象。起痕等級越高，則代（dài）表可經受爬電的能力越強。
二、如何影響油煙淨化設備整機性能
1、爬電距離：距離越長，絕緣（yuán）性能越好，越不容易因（yīn）拉弧影（yǐng）響淨化電源（yuán）的工作。從而提（tí）升油煙淨化設備的淨化效果，同（tóng）時油煙淨化設備需維護的周期也會越長，設（shè）備（bèi）維（wéi）護成本也會越低（dī）；
2、憎汙能力：憎汙能力越強，越不容易積垢和拉弧，不會影響油煙淨化設備的除煙工（gōng）作。提升油煙淨化設備淨化效果，同（tóng）時憎汙能力越強需維護周期（qī）也會越長（zhǎng），設備維護成本也會越低；
3、起痕等級：起痕等級越高，油煙淨化設備使用壽命會越長，維護的成本也會越低。
三、工作原理
高壓輸出絕緣子屬於電器控製係統（tǒng）。主要作用是將高壓電源輸送到電場。高壓輸出絕緣子主要由連接高（gāo）壓線或接高壓線的端子、絕緣（yuán）體、密封件及可彈性伸縮高（gāo）壓輸（shū）出頂針組成。高壓輸出絕緣子（zǐ）是用於連接高壓電源與電場的部件。一端連接高壓電（diàn）源（yuán）的高壓端，另一端連接接地的電場陽極。支承絕（jué）緣子用於固定陰極係統，穿心絕緣子用於把高壓電源引入電場的陰（yīn）極係統