油（yóu）煙淨（jìng）化器的電場需要高（gāo）壓電源的支持，一般情況下（xià）電壓（yā）是8000伏特到16000伏特（tè），這麽高的電壓就需要有（yǒu）一個設備能夠隔絕，以（yǐ）保證使用（yòng）安全（quán），而油煙淨化器的電場（chǎng）的隔（gé）絕是靠極片和框架的間（jiān）距達到隔絕電流的作用，電場和（hé）電場門之間的隔絕就是（shì）靠的絕緣子。
上（shàng）圖是一款低空油煙淨化器的絕（jué）緣子（zǐ）的位置，是在油煙淨化器正麵門後麵的位置，貫穿油（yóu）煙淨化器門板，通過在這個結構把高壓電流和外部進入體進行隔絕，如果（guǒ）這個設（shè）備（bèi）出現問題，要麽是電場無法工作，要麽就（jiù）會引起漏電，當然了基本（běn）油煙淨化器都會有漏（lòu）電保護措施，一旦漏電，自動斷電了。
如上圖示意圖，絕緣子通（tōng）過中心的金屬軸（zhóu）把電從（cóng）外部（bù）輸送（sòng）到電場（chǎng）的彈簧片上，從而給極片供電，也就是說外部的接線柱連接（jiē）由高壓電源輸出的電流，通過金屬柱傳送給電場，這個過程隻有圖中灰色的導電金屬柱（zhù）是帶電的，紅色區域，以及白色的陶瓷都是絕緣體材質，不會帶電。
上圖就是絕緣子外部的（de）樣子，接線柱的顏色代表了高低壓（yā），一般油煙是從油煙（yān）淨化器的左側進入的，也就是先從高壓區進入（rù）電場，經過低壓區吸附，達（dá）到右側出風口的時候，油煙就被吸附了，在這個過程中，絕緣子就起到了關鍵性的作（zuò）用。