櫥櫃、廚具、不鏽鋼製品等一些（xiē）廚房設備，這一廚房（fáng）的主導體，自然也要好好養護，才能更好的（de）使用。廚房裏麵（miàn）經過一段（duàn）時間的使用後（hòu），不管是哪個地方都會帶一點（diǎn）黏黏的感覺，特別（bié）是那些不鏽（xiù）鋼（gāng）製品，摸起來特別不舒服。那麽遇到這些情況怎麽辦呢？

1. 廚房設備不能用水衝洗櫃體，通常用濕毛巾或中（zhōng）性洗淨液擦拭即可。

2. 不能用尖利器物劃刻台麵和門板。

3. 不要用具有腐蝕性的清潔劑。

4. 及時清潔，避（bì）免堆積頑垢。

1、衛生的原則。

廚房用具要有抗禦汙（wū）染（rǎn）的能力，特別（bié）是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能（néng），才能保證整個廚（chú）房用具的內在質量。目前市場上有的櫥櫃已采取全部安裝防蟑條密封，此（cǐ）項技術能（néng）有效防止食品受到汙染。

2、防火的原則（zé）。

廚（chú）房是現代家居中**使（shǐ）用（yòng）明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定著（zhe）廚具乃至家庭的安全（quán），特別（bié）是廚具表層的防火能力，更是（shì）選擇廚具的重要（yào）標準。所以，正規（guī）廚具生（shēng）產廠家生產的廚具麵層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成。

3、方便的原則。

廚房（fáng）內的操（cāo）作要有一個合理（lǐ）的流程，因此，在廚（chú）具的設計上，能按正確的流程設計各部位的（de）排（pái）列，對日後（hòu）使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃的位置等，都直接影響到使用的（de）方便程度。因此（cǐ），要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序（xù）的廚房用具。

4、美觀的原則（zé）。

廚具不僅（jǐn）要求造型、色彩賞心悅目，而（ér）且要有持久（jiǔ）性，因此要求有較易的防汙（wū）染、好清潔的性能（néng），這就要求表層（céng）材質有很好的抗油漬、抗（kàng）油煙的能（néng）力，使廚具能較長時間地保持表麵潔淨如新。