机械分离油烟（yān）净化设（shè）备油烟从切线方向进入净化设备（bèi），由于强烈旋转的离心力，油烟粒子被抛出，积聚成油珠（zhū）后向下流至底部。这种设备投（tóu）资少、运行费用低（dī）、无二次污染、维修管理方便；但阻力大、占地也大（dà）。

旋流式机械分离油烟（yān）净化器应用实例：某油雾（wù）排（pái）放浓度比较大的中型餐馆安装的旋流式机械分（fèn）离油烟净化器配用了三个（gè）柴油灶，风机为后抽风式，经过（guò）9个月（yuè）的运行，除油效果一直良好，实测参数如下。

风量：6615m3／h；净化器压降：300Pa；烟气格林曼（màn）黑度：0级；平均净化效率：92％；异味大部分去除(凭嗅觉)。

湿（shī）式油烟净化设备，油烟粒子与喷（pēn）嘴喷出的水雾、水膜相接触（chù），经过相（xiàng）互的惯性（xìng）碰撞、滞留、细微（wēi）颗粒的（de）扩散和相互凝聚等作用，随水滴流下，从而使（shǐ）油烟粒子从气流中分离出来。这（zhè）种设备结构（gòu）简单、投资少、占地小、运行费用低、维修（xiū）管理方便，可实（shí）现（xiàn）火（huǒ）烟（yān）和油烟一起处理（lǐ）。但对油烟中小颗粒气溶胶去除效（xiào）率不高。设备油（yóu）水分离是关键，若油水（shuǐ）分离设计不好，处理后会喷（pēn）出大（dà）量雾。油烟净化设备的废水应妥善处理，否则可能造（zào）成二次污染。如何解决此类净化装詈。油水分离（lí）、二次污染是（shì）此工芦的（de）关（guān）键（jiàn）。净化效率一般在82％左右（yòu）。湿式净化（huà）设备有（yǒu）水浴、冲激式、卧（wò）式旋风水膜、立式旋风水（shuǐ）膜、文氏管等很多种（zhǒng）类。

湿式液膜过滤油烟净化器（qì）应用实例：某宾馆厨房位于市中心居民生活区，厨房内有8个柴油气化炉，平均每天150人进餐，月（yuè）需食用油量400～500kg，月耗柴油1000～1500kg，使周围居民受到严重污染。该厨房安装（zhuāng）的湿式液膜过滤油烟（yān）净化器技术参数如下：

风管内烟气速度：12m／s；烟气速度：6m／s；喷头：选用环（huán）形液膜喷头，相向（xiàng）布置（zhì）距离20～30cm；滤网：由（yóu）金属丝制成，网（wǎng）目尺寸为0．8mm×0．5mm；脱水板：采用倾斜布置（zhì）的折叠板形式，板间距离20mm；风机：流量16000～20000m3／h；全压：600～750Pa；功率：4．5kW；净化效率：82％。