随着国家和地方相继出台（tái）了一系列（liè）治（zhì）理饮食业油烟污染的排放标准和法规，刺激了市场需求，并相应地形成了一（yī）个很有潜力的饮食业油烟净（jìng）化设备市（shì）场。通过对市场（chǎng）上（shàng）流行的油烟净化设备（bèi）进行分析，按技术原理大致可以分为五类：机械式油烟净（jìng）化设备、静电式油（yóu）烟净化设备、湿（shī）式油烟净化（huà）设备、等离子体净化法和复合式油烟净化设备机械（xiè）方法。

机械方法采用过滤、旋风离心、活性炭吸附等收集油烟雾.这种处理方法的处理效果与其设计、控制参数及使用的（de）材料有关.采用过滤的方式处理油烟雾，是在油烟雾通过格（gé）栅、油雾网罩等（děng）时通过改变气流方向而使油烟（yān）雾颗粒（lì）靠惯性（xìng）与碰撞从气流中分离（lí）流入油槽.过滤方式采用的滤料大多为（wéi）亲油性的高分子材料，成本低，这种方式对气溶胶的去除率为40%~ 70%，且对气味的净化有明显作用.

但一般刚开始安装时吸附效果好，随着（zhe）油烟雾的附着，吸附能力会逐渐减弱，必须经常更换滤（lǜ）料，故运行成本高。

高压静（jìng）电方法

高压静电方法（fǎ）是由220kv电压通过变压器变压至上万伏，然后经整流器（qì）转（zhuǎn）换成直流电，在两极板间（jiān）构（gòu）成一个强电场，使烟气中颗粒荷电，荷电的油烟雾颗粒（lì）物（wù）在电极间受重力、电极引力和风场动力作用. 由于颗粒物的荷（hé）电量随粒径的增长而增大，大颗粒受电场力的（de）作用大，其对（duì）气溶胶状态污染物的去除率相对（duì）较高，可达80% ~90%。

但该法造价相对（duì）较高（gāo），在运行维（wéi）护方面, 相比机（jī）械式静电式较（jiào）为简单，而在设备价格方（fāng）面, 静电式投入成本相比机械式要大。综合比较而言, 静电式净化设备优于机械式净化设备。

湿式处理法
 湿式处理法是将油（yóu）烟雾用水雾喷淋(在水中加入一些化学试剂增（zēng）加吸收)，水油接触的表面积增大，水对油烟雾吸收能力（lì）增（zēng）强，从而达到去除油烟雾粒子的（de）目的.采用（yòng）湿式处（chù）理法的关键在于吸收液对油烟雾的吸收性能（néng），该法净化效率较高，能降低（dī）油烟雾温度，加入适当的（de）化学试剂，还可以同时去除辣椒、胡椒等刺激性（xìng）味道（dào）.

但此法（fǎ）大多会产生二次污染，初期投资较高，耗电，且需频繁加水，洗涤剂、吸收剂用（yòng）量大，费用较高（gāo），洗（xǐ）涤液须进行处理，否则会出现二次污染问题（tí）。目前此法在（zài）国内市场上较少采用（yòng）。

等离子体净化法（fǎ）
最近市场上有报（bào）道出现等离（lí）子体油烟（yān）净化设备的使用。其原理是利用高压静电法的同（tóng）时, 在静电场的前端设置等离子场, 利用（yòng）其（qí）高能量所激发的大量活性自由基对油雾粒子进行降解, 使其粘度下降, 易于（yú）收集。在产生等离子体的同（tóng）时, 高频放电产生的瞬时高能量, 能打开某些有害气体（tǐ）的（de）化学键（jiàn）而成（chéng）为单质原子（zǐ）或无（wú）害分子。

据报道该（gāi）技术, 去除率高, 处理后（hòu）气体无异味, 维护方便（biàn）, 但投资成本昂贵，技术还不够成熟。

处理工艺的选（xuǎn）择

从目前国内饮（yǐn）食业油烟处理的工程实践来看, 能全面符合我国油烟排放要求的常用处理工艺首选静电法（fǎ）, 其次为湿（shī）法和机械（xiè）过滤法。

对于规模大, 投资预期高, 排（pái）放要求严（yán）格, 而且对周围居民造成影响大的项目应采用静电型设备, 而对一般中小型（xíng）饮食业（yè）, 处理（lǐ）要求（qiú）较高, 投资额（é）不大, 对周围居民影响不（bú）太大的, 可采用（yòng）机械过（guò）滤法或湿法（fǎ）。

对（duì）油烟净化设备市场而言（yán）：静（jìng）电处理+运水烟罩的处理工艺组（zǔ）合以及静电处理+活（huó）性炭的组合在实际（jì）应用中占有比（bǐ）较大的比（bǐ）重，实际（jì）净化效果也（yě）不（bú）错。

有需要的朋友赶快（kuài）收藏做（zuò）个参（cān）考吧!如您对我们（men）感兴趣或者有疑（yí）问欢迎致电我们，我们将为您提供最贴切的服务，欢迎您的光临!