近幾年第三產業的蓬（péng）勃發展，雖然（rán）人們的物質條（tiáo）件更優越了，錢掙得更多了，但（dàn）是，隨之而犧牲的是我們綠（lǜ）色的環境和各種汙染信號。許多城市的居民對（duì）餐飲行業油（yóu）煙汙染的投訴占環境汙染投訴的40%以上，餐飲業油煙（yān）早已成為城市的三大公害之一。其油煙是一種極其複雜的氣溶膠，主要（yào）由油（yóu）煙廢氣和燃料廢氣構成，具（jù）有極強（qiáng）的粘（zhān）著性。
油煙廢氣主要是食用油和食品加熱（rè）過程中產生的油霧，其主要有害成分能（néng）對人體產生致（zhì）癌作用。而燃料廢氣主要成分是CO2、SO2、NOx與煙塵，不僅對環（huán）境造成汙染，對人體也（yě）會造成機體（tǐ）缺氧，使中樞神經受損，記憶力衰退等傷害。
11月份，張（zhāng）先生發現，經常光顧的一家餐（cān）飲店突然（rán）關門了，店主（zhǔ）也並未在關門前告知老客戶或者張貼“有事外（wài）出”、“門店轉讓”等提示。
沒過幾天，張（zhāng）先生發現餐飲店又開門了，經詢問店主才知道，是因（yīn）為（wéi）他的店裏沒有安裝油煙淨化器，等了好多天（tiān）的貨，不（bú）裝不能（néng）開（kāi）門營業（yè），社區裏天天來檢查，所以就（jiù）關門了。店主還說到，“我這隻是等了幾天，裝（zhuāng）上油煙淨化（huà）器就好了，要是（shì）哪家店裏連油煙機、通風道都（dōu）沒有，就得裝上一整套才行。”
這家餐飲店隻是餐（cān）飲行業裏的一個縮影（yǐng）。
隨著（zhe）政府政策的推行，環（huán）保工作的深入開展，餐飲油（yóu）煙淨化器的生（shēng）意日益興盛起來。
現在再走（zǒu）訪各大建材市場，會發現油煙（yān）淨化器的商家比往年多，大家都紛紛表示生意比前些年好很多，訂單往往自己找（zhǎo）上門，淨化器需求量（liàng）大。
油煙淨化器需求（qiú）量（liàng）預測報（bào）告（gào）指出（chū），根據前2009年-2013年市場數據，總結行業發展特點（diǎn），排除國家（jiā）經濟宏觀（guān）調控政策影響，做（zuò）出保守規（guī）模預測2018年中國油煙淨化器需求量達到577.43萬台以上，增長率在11.06%以上，2019年預計將達到630.43萬台以上，增長率在9.18%以上，不僅僅在中國市場，我國油煙淨（jìng）化器的出口總（zǒng）量一直在增長。