无论是选择抽油烟机还是油烟（yān）净化器，都需要（yào）考虑到厨房的大小（xiǎo）、灶头的多少以（yǐ）及产生的油烟量，从而决定购买多大风量的设备。那么，是否风量越大就相当于设备的性能（néng）就越好，吸收油烟的功能（néng）就越强大呢？

其实（shí）只要细（xì）心想一想就知道（dào），这样判断是（shì）不科（kē）学的。如果（guǒ）抽排油烟的风量不足，那么（me）厨房内（nèi）的油烟（yān）就无法抽排干净，那（nà）么就达不到油烟（yān）净化的效果；如果抽排油烟的风（fēng）量过大（dà），那么厨房的冷气也会被过量抽吸（xī），会造成明显的（de）能源浪费，达不到环保的标准。所以，我们更要了解我（wǒ）们需要多（duō）大风量的设备，选取刚好（hǎo）合适的抽油烟机或厨房油（yóu）烟净化器。

然而（ér），很多人都不（bú）清楚究竟如何计算风量，如何判断（duàn）我们所需设备的风量。其实，在我（wǒ）国就有明确的规定，油烟尾气量可以根据炉灶上方的（de）集油烟罩的投影面积的1.1㎡计算，换算过来所匹配的抽排风量为（wéi）2000m3/h。所以1个灶头对应就是2000m3/h的风量，2个（gè）灶头对应就是4000m3/h的风量，如此类推。

当然，这（zhè）是对于商用厨房的标准，毕竟像饭店、酒店等餐饮（yǐn）业的厨房（fáng），油烟排放量较大、而且需要长时间排放。而对于一般家庭的厨房，1000m3/h的风量的抽（chōu）油烟机的效果已经十分明显，目前主流的抽油烟机排放量一（yī）般在900m3/h—1200m3/h这（zhè）个幅度。对于一些（xiē）中（zhōng）小型（xíng）的餐馆，比较适合使用3000-6000m3/h的微型厨房油烟净化（huà）器，这类油烟净（jìng）化器的的性价比高、也有方便安装、拆卸、清洗等优点。而对于常规的（de）餐饮店用户，则推荐使用8000m3/h或以上风量的油烟净化（huà）器，能确保98%以上的油烟净化率。