油煙淨化器根據其功能，有（yǒu）非常多的種類，但所有的油煙淨化器都有一個統一的性能指標。

油煙淨化器一般有按對油煙的處理和排放方式分類，按結構形式分類（lèi），按（àn）控製方式分類等多（duō）種分類方法。

按對油煙（yān）的（de）處理（lǐ）和排放方式，油煙淨化器可分為內排式和外排式兩大類。內排式油煙淨化器是（shì）將空氣中的廢氣吸入機體後，由（yóu）油煙淨化器將油、氣分離，再（zài）經過活性炭過濾器吸去有（yǒu）害（hài）氣體，然後將淨（jìng）化後的氣（qì）體重新排出。外排式油煙淨化器將油煙吸入後，進行油、氣分離，油流入油杯，廢氣排到室外（wài）。我國目前的產品大多是外排式。

按結構形式分類，油煙淨化器有單眼和雙（shuāng）眼（yǎn）兩種（zhǒng）。單眼式油煙淨化器（qì）由於集油煙的麵積小，適合在較（jiào）小的（de）廚房內（nèi）使用（yòng）。雙眼式（shì）油煙淨化器由兩隻電動（dòng）機帶動兩隻風機，它的（de）集油煙麵積大，排（pái）煙功能較好。

按控製方式分類，油煙淨化器（qì）可分為普通型和自動型兩類。普通型廚房油煙淨（jìng）化器（qì）的開啟和關閉需要人工來操作。全（quán）自動型油煙淨化器由傳感器將檢測到的（de）油煙信號輸入電子線路（lù）後，由電子線路實（shí）現對油（yóu）煙淨化器的（de）自動啟動和（hé）關閉。

根據外形尺寸又可將廚房油煙淨化器分為超薄型、普通型及深（shēn）槽型（xíng）三種（zhǒng）。

不同的油煙淨化器，統一的的性能指標。

油煙淨化器的主要性能指標有以下幾個：

（1）排風量（liàng）按規（guī）定，廚房油煙淨化器的排風（fēng）量（liàng）應大（dà）於6 m3／min。

（2）排氣效率排氣效率是指從油煙淨化器的排氣管中排走的廢（fèi）氣量與（yǔ）烹飪過程中產生的總廢（fèi）氣量的比（bǐ）值，按（àn）標準應大於60％。

（3）噪聲按我國的規定，噪聲應不大於70 dB。

（4）輸出功率和輸入功率一般油（yóu）煙淨化器的輸出功（gōng）率與輸入功率之比約為（wéi）0.3——0.6之間。

（5）安全指標除電（diàn）氣安全要求外，還必須滿足阻燃要求。