餐飲行業場所安裝廚房油煙淨（jìng）化器，主要目的就是達到地方環保要求，保護廚房工作人員身體健康。一些經營者選擇價格貴的，一些經營者（zhě）選擇口碑好的，還有一些經營者安裝之後就不再（zài）管它了，這些做法（fǎ）都是不可取的，所有（yǒu）地方的環保檢測都是每隔一段時間重（chóng）新（xīn）核實一次，如果你選擇對了廚（chú）房油煙淨化器卻在清洗維護的地方出錯，那真的是虧（kuī）大了。

廚房油煙淨化器是廚（chú）房油煙排放達到環保檢測標準的必（bì）須手段，但並不（bú）是唯一的方法（fǎ），廚房油煙（yān）淨化器的配套零件，風管風量、排煙管道的布置，都有著極大的影響，在（zài）選擇對了廚房油煙淨化器之後，完成下麵所說的（de）事項，你（nǐ）的廚房就告別廚房油煙環（huán）保問題了。

1、排（pái）煙道出口要高於相鄰建築物高度或（huò）者接入公共煙道，排（pái）放口不（bú）要朝向居民樓、路麵等。

2、根據自己灶（zào）眼的數量計算淨化器需要的（de）風（fēng）量，一個基準灶頭應達到（dào）2000m/h風量。

3、油煙淨化器要保證通電、正常（cháng）使用，每3至6個月清洗一次，並（bìng）做好記錄。

4、保證排煙道的密閉性，排放的（de）廢氣中油（yóu）煙濃度要小於2mg/m。