廚房排煙管道分為家用和商用兩種，商用廚房（fáng）排煙管道的設計需要根據廚房大小、廚（chú）房排煙的總量、廚房的環境（jìng）等決定廚房排煙管道大（dà）小，根據現場條件設計出的廚房排煙管道（dào）才會有更好的效果。

廚房排煙管道的水平段不宜（yí）太長，一般水平最遠距離不應超過15m並且（qiě）要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規範不（bú）得（dé）低於 10m/s，以防（fáng）風速過低使油附著於煙道上，接排風罩的支管應設風量調節閥。

排煙管道的設計和安裝不合理，往（wǎng）往會造成廚房排煙不（bú）通暢，直接影響油煙淨化器（qì）的使用。其主要（yào）原因有以下幾種：

一、主排煙管道通風麵積不夠，氣（qì）體（tǐ）流速過大。根據工程（chéng）經驗，排煙主管道內風速不能超過（guò）15m/s。否則在運行一個時期以後（如一年以後）很容易造成排煙係統（tǒng）不通暢。在（zài）油煙淨化器的運行實踐中，大部分案（àn）例都是因排煙管道（dào）通風麵積不足引起的不通暢，管道內氣體的流速都在15m/s以上。

二、排煙管道由於要穿過建築梁而使管道通風截麵積變小（xiǎo），截麵上（shàng）阻力增加，造成氣流（liú）不通暢。

三、排煙管道在（zài）穿過建築梁或躲（duǒ）避其它（tā）設備管道時，排煙管道中的一段會低（dī）於（yú）整體排煙管道平麵。在（zài）使用一段時間後，由於油水混合物會積（jī）聚在較低的（de）那段（duàn）排煙管道中，直接影響排（pái）煙通（tōng）暢。

四、不同（tóng）樓層的廚（chú）房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚（chú）房排煙效果較好，而較低樓層的（de）廚房排煙不通暢。