在酒店安裝（zhuāng）煙（yān）管，須經有關政府部門批準。根據規例，飲食服務業必須（xū）收集油煙、氣味裝置或設施，以符合規定的排放標（biāo）準，而排煙管的高度及位置不（bú）應影響周圍居民的環境。因此，酒店開業前（qián）需要經過環境保護部（bù）門的審批，這（zhè）是一項必須辦理的手續，獲得環境保護的審批也是店主申請營業執照的前提。
環境保護部門要求酒店的汙水通過油水分離器排（pái）入市政汙水網絡，酒店還必須安裝經國家環（huán）境保護部門（mén）認證的油煙（yān）淨化器。根（gēn）據有關規定，一些離底層太近的（de）居（jū）民餐廳不允許經營油炸蔬菜、燒烤等，但這種情況需要具體（tǐ）分析具體問題。雖然酒店在開業前已獲批準，但經（jīng）過一（yī）段時間後，油煙淨化（huà）器的功能可能（néng）會有（yǒu）所減弱（ruò），存在淨化不完全（quán）的問（wèn）題。
排煙管安裝要求：
1.管道安裝要求
(1)當管道直徑或長邊尺寸小於400毫米時，間距不應大於4米，大於或等於400毫米時，間距不應小於3米。
(2)風管須垂直安裝，間距不得大於4米，但每個豎管的固定裝置不得（dé）少於2。
2.機械排煙係統的矩（jǔ）形風管的接（jiē）縫須采用（yòng）咬合的（de）形式，並（bìng）須保持密封。
3.供風管和（hé）排煙管單位麵積的允許漏風應符合通風空調工程施工（gōng）質量驗收規範"GB50243的規定。供風管（guǎn）的允許漏風（fēng）量應根據工作壓力確定；排氣管應符合中（zhōng）壓係統的規定。
4.排氣管與風扇之間的連接應是法蘭連接或與（yǔ）非燃燒（shāo）材料的柔性連（lián）接。
5.排煙管通過隔牆時，排煙管與隔牆（qiáng）之間的間（jiān）隙（xì）應用水泥砂（shā）漿和其他非（fēi）燃燒材料緊密填充（chōng）。
6.排煙管道的（de）隔熱層應采用厚度不小於40毫米的非易燃絕緣材料(如（rú）礦棉（mián）、岩棉、矽酸鋁等)絕緣。