油煙淨化器使用一段時間後必須進（jìn）行清洗。如果長（zhǎng）時間（jiān）不清洗，使用效果會大大降低，淨化率會下降（jiàng）。目前，油煙汙染（rǎn）一直是公眾（zhòng）關注的焦點。為保障油煙處理設施的運行，環保局（jú）率先推廣油煙處理設施運（yùn）行管理第三（sān）方維護模式，實行油煙淨化設施（shī）清洗維護社會化運行。根據不同油煙（yān）淨化設施的產品性能和新舊程度，確定清洗保養的頻率。油煙淨化設備至少（shǎo）每兩個月清（qīng）洗保養一次，其他煙道至少每季度清洗一次（cì）。
2012年納入各區縣（xiàn）環保局（jú）油煙處理設施維護社會化經營範圍的餐飲企業，與第（dì）三方經營單位簽訂（dìng）合同，開始（shǐ）經營；新建（jiàn）、改擴建規模相同的餐飲企業簽訂合同在試運（yùn）行前與第（dì）三（sān）方運營單位簽訂運營合同，並將其納入提（tí）交審批的環評報告表中。2013年，強製推廣範圍將擴大到全市（shì）所有油煙擾民的餐飲單位。
餐飲業的油煙擾民，排放油煙的設施不起作用，今後也不起作用。從環保局召開的餐飲業油煙（yān）汙染治理現場會上獲悉，將采取油煙汙染源登記等多項措施，全（quán）麵加強（qiáng）油煙汙染治理，采用第三方維修模式對處（chù）理設施進行運行管理，加（jiā）大對違法單位的處罰力度。
環保局對油煙處理設施的運行管理實行第三方維護模式，對油（yóu）煙淨化設施的（de）清洗維護實行標（biāo）準化操作（zuò）。規定油煙淨化設備每兩個月至少清洗（xǐ）保養（yǎng）一次（cì），其他煙道至少每季度清洗一次（cì）。