眾（zhòng）所周知，餐飲店必須（xū）安裝油煙淨化設（shè）施，不安裝油煙淨化設施是不允許（xǔ）開店營業的，很多（duō）時候，餐飲店用（yòng）戶（hù）安裝了油煙（yān）淨化器都會有一係列問題，有些可能確實是選到劣質油（yóu）煙淨化器，有些可不是，像排煙口出現白煙就認為是沒有淨化效果（guǒ），其實不然，因為冬天熱的空氣遇冷會形（xíng）成小水滴的（de），這（zhè）些白霧就是小水滴。所以，了解油煙淨化器的核心部件組成是有必要的，這樣可以（yǐ）讓你更好地使用油煙淨化器。下麵，我（wǒ）們就來詳細了解一下油煙淨化器的（de）部件有哪些，到底起到（dào）什麽樣的作用?
油煙（yān）淨化器電場
油煙淨化器電場是油煙淨化器中的核心部件（jiàn），電場通常是采用鋁合金材質（zhì）打造，主要用於餐飲（yǐn）廚房使用，也有用鍍鋅板和不鏽鋼的，事實上，鋁合金效果顯而易見，特別注意的是電場要避免變形損壞，不然影響淨化效果。
油（yóu）煙淨化器電（diàn）源（yuán）
油煙淨化器電源也是核心（xīn）部件，使用高效恒壓的數字電源是（shì）目前油煙淨化器的標配（pèi），它的作（zuò）用（yòng）很明顯，可以（yǐ）關機自動放電保護，超強電弧抑製，高中（zhōng）壓（yā）自動適配。電源十分重要，損壞設備就沒法（fǎ）啟動，所以非專業人士千萬不要私自拆裝電源。
油煙淨化器高壓（yā）絕緣子（zǐ）
油煙淨化器（qì）中（zhōng）的絕緣子也是十分重（chóng）要的一個配件，起到絕緣保護的作用。
油煙淨化器（qì）外殼
油煙淨化器外殼通常是采用不鏽鋼材（cái）質，成本很高，油煙淨化器的外殼需要耐熱、耐腐蝕、防潮、防護作用強等特性（xìng）。