如今，隨著食品安全和環境汙染問題越來（lái）越（yuè）嚴重，我國加強了對餐飲業的環境監管，提高了餐飲（yǐn）業的環保要求，特別是餐飲業廚房要非常幹淨整潔。為了減（jiǎn）少廚房油煙（yān）造成的（de）汙染，餐館酒店紛紛安裝油煙（yān）淨化器。由（yóu）於油煙淨化器（qì）工作中（zhōng）會（huì）出現各種故障，導致廚房油煙不能很好地被（bèi）處理掉。那麽下麵我們（men）一起來（lái）探討如何處理油煙淨化器溫度過高這一問題？

餐飲廚房油煙淨（jìng）化器電機發熱嚴重（chóng）原因是定子繞組部分短路、含油（yóu）軸承嚴重缺油等，我們應及時清洗和修複，以（yǐ）恢複淨化效果。如（rú）果油煙淨化器鑰匙開關不起作用（yòng）、電機扭（niǔ）矩下降、速度變慢（màn），應更換為相同規（guī）格（gé）的（de）電容器。

應修（xiū）理或更換短路繞組。廚房餐飲（yǐn）油煙淨化器潤滑性（xìng）差熱解決方案是增加油量。如果軸承損壞，應（yīng）更換軸承（chéng）。每個鑰匙開關都可以鎖定。機械性能好，但電機（jī）無法啟動。應檢查每個開關的公共連接（jiē）是否開路，是否應（yīng）修複開路。如果其（qí）中（zhōng）一個文件無法運行電機，另一個文件正（zhèng）常（cháng），應檢查觸點是否損壞或連接是否斷開;按下開關電機可以運行，釋放後無法鎖定。

檢查開關的導電彈簧和導電片是否（fǒu）與開關沒有接觸，或者開關彈簧片是（shì）否已拆卸和移位。應調整彈簧片或更換開關;兩個齒輪同時鎖定。如果需要調整和修理互鎖彈（dàn）簧，應檢查互鎖彈簧是否有位移和變形。靜（jìng）電（diàn）油煙淨化器漏油安裝不當、仰角不足，我們（men）要重（chóng）新安裝，以保證吸入（rù）的油可以順暢地流入油收集箱，以防止排油管脫（tuō）落或損壞、集油盒密封條斷裂。