为了认证贯彻落（luò）实国家、省、市关于加强环境整治的战略部署，切（qiē）实（shí）保护丰县生态环境和居民的生活环境，有效防范和消除餐饮业环境安全（quán）隐患，食药（yào）监局强（qiáng）调了（le）安装油烟净化机设备的重要性，积极（jí）开展餐饮业（yè）油（yóu）烟污（wū）染治理。

食药监局通过三个方面进行了油烟（yān）污染治理工作：

第一是成（chéng）立了专门工作机构，制定《实施（shī）方案》，明确整治工作的指导思（sī）想、整治范围、整治步骤及（jí）各阶段工作时间节点，强调了餐饮业油烟治理工作的重要性及安装油烟净化（huà）设施（shī）的要求，并多次召开专题会议，对工作（zuò）进（jìn）行安排部署。 

第二是开展专项（xiàng）培训。到目前为止，食药监局开展餐饮单（dān）位油烟治（zhì）理培训3次，培训（xùn）餐饮单位211家。在培训中，使餐饮（yǐn）单位进一步提高对餐饮业油烟污染防治工作重要性（xìng）的认（rèn）识，让餐饮单位从顾大局、保稳定（dìng）、促发展的高度，充分（fèn）认识油烟治理工（gōng）作的重要性（xìng）和紧迫性，积极参与油烟污染治理工作，积极行动起来，及时部署（shǔ），保质保量，加快油（yóu）烟污染防治工作，确保按时（shí）限要求完（wán）成餐饮油烟治理任务。 

第三是（shì）落实（shí）整治措施，对新建、改扩建的，通风排烟不符合（hé）要求，未取得（dé）环评报告书的一律不予办（bàn）理《餐饮服务许可证》。对经营中的餐饮店铺，按照“先大后小，先（xiān）重点后一般”的原则，全面进行排查、治理，工作中讲明法律政策，晓以利弊，通以情理，要求餐饮（yǐn）单位全部安装餐厨油烟净化设施，实现餐厨油烟达标排放；对全县餐（cān）饮经营户进行全面检查，对不符合要求的经营户责令限期整改。截止目前，共检查餐饮单位164家次，出动执法人员368人次，出动执法车辆101台次，下达监督意见书及（jí）责令整改通知书（shū）155份，油烟净化设施（shī）已安装88户，不予受理居民（mín）区申办饭店（diàn）11户，取缔油烟排（pái）放严重的无（wú）证餐（cān）饮单位3户。