油煙淨（jìng）化器顧名思義就是淨（jìng）化油煙（yān）的，聽起來（lái）很簡單，但實際在安裝過程中需要顧及（jí）到方方麵麵。選擇油煙淨化器首（shǒu）先要看廚房的實際情況，可以根（gēn）據你的灶眼數量（liàng）或者集煙罩的麵積，以及風機的風量（liàng）都可（kě）以確定您所選用油煙淨（jìng）化器的風量，確定好風量，要根據（jù）您周圍的環境，選（xuǎn）擇低空靜電還（hái）是高空靜電，或者是光氧催化的，效果好，安全性（xìng）高才（cái）是王道。在於排煙的（de）過程中，有兩種方式進行油煙的排放。一是低空排（pái）放，而是高空排放，那麽他們的區別是什麽呢？

第一，淨化效（xiào）率（lǜ）上

根據他們的命名上我們也可以得出，高（gāo）空排放油煙淨化設備就是（shì）把淨化的油煙排放到高空中，而低（dī）空排放油煙淨化器設備就是將淨（jìng）化後（hòu）的氣體直接排放（fàng）到空氣中。低空排放的油煙淨化器設備相當於是排（pái）放到敏感區，所以淨化效率上比高空排放的油（yóu）煙淨化（huà）器設備淨化效率好很多。

一般（bān）高空排放油煙淨化器設備的淨化效率可以達到60%-70%，而低空排（pái）放油煙淨化器設備的淨化效率（lǜ）為95%以上。不過（guò）這兩種油煙淨化器設備淨化出來（lái）的氣體都是可以達到國家環保油煙排放標準的要求的。

第二，價格上

兩者相對來講，低空排放油煙淨化設備的淨化效率高，內部材料（liào）質量好，所（suǒ）以價（jià）格上要比高空排放油煙淨化器設備貴好多。

第三，管（guǎn）道上

高空（kōng）排放油煙淨化器設備需要將淨（jìng）化（huà）後的氣體送到高空後才排放，所以需要在油煙（yān）淨化器（qì）的出口處（chù）安裝輸油煙管道（dào）。而低空油煙淨化器設（shè）備（bèi）可以將（jiāng）淨化後的氣體直接排放到大氣中（zhōng），所以在出口處不需要製作油煙管道。

所以，大多數客戶安（ān）裝油煙淨化器，一般都選擇低空排放油煙淨化器，效果好，又便於安裝，不用像高空油煙淨化設備（bèi）安裝那麽多的管道，效果不好的話，附近居民一投訴，又得重（chóng）新改善，又省時又省力，一次性做到好，所以，開飯店如何選（xuǎn）擇一個好的油煙淨化器，我建議選擇低空油煙淨化設備！