油烟（yān）净化器（qì）是指烹饪和食品加（jiā）工过程中产生的油（yóu）烟进（jìn）行净化处理的设备。饮食业油烟是都市（shì）中仅次于汽车尾气（qì）大（dà）气污染源，所（suǒ）以不（bú）装（zhuāng）油烟净化（huà）器是（shì）不能开业（yè）的。

国（guó）家环保总（zǒng）局严令要求全国各省、市、自治区、直（zhí）辖市环境保护局（jú）（厅）和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管（guǎn）理工作（zuò）范围；严（yán）格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的（de）要强制安装通（tōng）风设施和净化装置。

规范标准规定：最高允许排放浓度2.0mg/m³，具有6个罩烟以上的饭店就属于大规（guī）模（mó）餐饮企业油烟净化最低除去率为≥85%。

1．在现有国标基础上加严（yán）油烟排放限（xiàn）值。本标准油烟（yān）最高允许排放浓度为1.0mg/m3，较国（guó）标GB18483-2001中油烟最高允许（xǔ）排放浓度限值2.0mg/m3收严（yán）了一倍。

2．在国标GB18483-2001定义基准灶头（tóu）的基础上，增加了无（wú）法获得灶的总发热功率和排气罩灶面投影面积时，基准灶头数与就餐座位数（shù）的折算关系。

3．标准提出“餐饮（yǐn）单位的集排气系统和净化设施应（yīng）定期维护保养并保存维护记录”，以防（fáng）止餐饮单位油烟集排气系统及净化设施不及时清洗维护而造（zào）成（chéng）的净化（huà）效率下降；也为环境保护行政主管部门现场检查、判断是否存（cún）在违法的行（háng）为提供依据。

鑫永创厨（chú）房设备为广大客户提供专业的油烟净化设备、技术（shù）支持以及完善的售（shòu）后服务等（děng）。