我們的日常生活當（dāng）中我（wǒ）們經常會使用到油煙淨化器，尤其是一些餐（cān）館使（shǐ）用的頻率會更加的高，所以有時候這些油煙淨化器經（jīng）過長時間的使用（yòng）多多少少都會出現一些故障。但是，我們在使（shǐ）用的過程當中如果定（dìng）期的對油煙淨化器進行保養和維修的話，就會減（jiǎn）少故障出現的可能性。
油煙淨化器（qì）中的多孔均風隔板及電場組件的清洗。抽出多孔均風隔板及電場（chǎng）組件，如果不太髒時，可用高壓水槍加家用洗（xǐ）潔精噴洗，用熱水加家用（yòng）洗潔精泡洗。如（rú）果積垢比較嚴重，可用重量比為1:25的燒堿與熱水混合溶液泡洗較為快捷經濟徹底。廚房油（yóu）煙（yān）淨化器電場中瓷瓶部件的清洗。

用洗潔精或堿液清理四個支撐陰極架瓷瓶及高壓輸出瓷瓶上的油汙後（hòu），還必須再用（yòng）清水衝洗幹淨附在表麵的（de）洗潔精或堿液，最後用（yòng）幹布擦幹。油煙淨化設（shè）備電場的校準方（fāng）法（fǎ）。在（zài）把清洗幹淨的電場安裝回去之前，還必須認真檢（jiǎn）查陰陽極的偏差，把（bǎ）餐飲（yǐn）油煙淨化器電場（chǎng）組件輕輕地放在一個平整的地（dì）方（fāng）,用廠商提（tí）供的陰極（jí）偏差檢測器檢（jiǎn）測每一根陰極針的位置。
如果在中間的小孔裏能看到陰（yīn）極針的一部分，說明（míng）該針的位置偏差在允許的範圍內，否則就需用校正杆校正（zhèng）陰極針到允（yǔn）許範圍內。確保每支陰極（jí）針的位置沒有偏差後才可以把電場裝回油煙淨化設備的（de）機體裏，否則將會影響油煙淨化設備的油煙淨化效果。
飲食業油煙淨化器的油煙淨化效（xiào）率為98%，如果長時間不清洗不維護，油煙淨化（huà）設備中的電場會（huì）產生積垢，影響設備（bèi）的油煙淨化效果。因此，廚房油煙淨化器的（de）使用效（xiào）果除了由油煙淨化設備本身決定後，日常的維護也油煙（yān）淨化設備保持高（gāo）油煙淨化效率的保障。